Por Luz Belmed
Las natillas de avena y chocolate son una saludable y riquísima receta que nutren tu cuerpo y aportan alegría a tu mente. Puedes hacerlas siempre que te apetezcan o como postre especial para quedar estupendamente con tu familia o tus invitados.
RECETA DE NATILLAS DE AVENA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- Un litro de bebida de avena Bio
- Dos yemas de huevos ecológicos
- Dos cucharas soperas de avena integral o gofio Canario de Avena Bio ( con gofio están mucho más ricas ya que tuestan el grano y lo muelen)
- Media cuchara de canela molida
- Una cuchara sopera de cacao puro desgrasado en polvo sin azúcar añadido
- Dos cucharas soperas de miel de herbolario
- Cuatro cucharas soperas de pasas
- Cuatro cucharas pequeñas de almendra laminada
MODO DE ELABORACIÓN:
Poner en remojo un par de horas antes las pasas para hidratarlas. Después hay que colarlas y dejarlas escurriendo. Verter la bebida de avena en una cacerola, reservando un vaso.
Añadir la miel, la canela en polvo y las pasas, remover y poner a hervir a temperatura máxima. Cuando empieza a hervir, retirar la cacerola.
Mientras tanto, disolver el Gofio Canario o la harina de avena integral, (lo que hayáis preferido) en la bebida de avena fría que se ha reservado.
Separar las yemas utilizando un separador de claras y batir.
Añadir las yemas muy despacio y remover al mismo tiempo con la varilla hasta mezclarlo bien.
Por último, poner de nuevo la cacerola en la vitro cerámica para que comience a hervir y añadir el vaso que se había reservado, removiendo continuamente hasta que empiece a hervir y que espese un poquito.
Verter las natillas en las copas, añadir por encima la almendra laminada y dejarlas enfriar para poder guardarlas en el frigorífico.
¡Deliciosas y caseras! Espero que os gusten muchísimo.
