Por Luz Belmed
Las Navidades son una época en la que solemos pasarnos comiendo alimentos no saludables como dulces en abundancia o grandes cantidades de comida y nuestro organismo se resiente. Podemos aumentar de peso, a veces nos inflamados y llegamos a sentirnos muy molestos.
¿Quieres saber cómo depurar, desintoxicar y equilibrar tu cuerpo?
Un día a la semana, yo limpio y cuido mi cuerpo, lo depuro para que mis órganos descansen y se mantengan en perfecto estado. ¿Qué cómo lo hago?
- Comiendo vegetales crudos y frutas
- También preparo un delicioso caldo vegetal detox
Este caldo detox vegatal lo tomo durante todo el día y así consigo, mantener mi cuerpo, nutrido y desintoxicado.
Comparto la receta con todos vosotros, por si os apetece hacerlo y comprobar lo bien que os sentís.
Los ingredientes son:
- Un kilo de alcachofas frescas cuando hay de temporada, también se puede hacer con alcachofas baby congeladas (son los corazones de las alcachofas).
- Una bandeja de apio
- Tres cebollas moradas
- Seis ajos pelados
- Una bandejita de cilantro
- Un limón
- Una cuchara pequeña de sal ecológica
Modo de elaboración
La elaboración es muy sencilla.
Hay que lavar bien los ingredientes y ponerlos en la olla exprés. Añadimos agua hasta la mitad de la olla y lo hervimos durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, se abre la olla y se añade el cilantro, la sal, el zumo de limón y se tritura todo con la batidora.
El resultado es un delicioso caldo depurativo.
Además el cilantro tiene muchas propiedades. Una de ellas y muy importante es que ayuda a eliminar los metales pesados.
¡Espero que os haya gustado y os sirva de utilidad esta receta. Os aseguro que está delicioso y es muy saludable!
Luz Belmed es autora del libro «Sin dieta» y colaboradora de Vidarmónica.
